Festa del Nostrale d'Alpe

Una giornata alla riscoperta dei sapori e delle tradizioni, un omaggio a questo formaggio d’eccellenza, unicamente prodotto in Alpeggio. I fiori e l’erba che si trovano sulle nostre montagne attribuiscono al latte un sapore particolare e unico che a sua volta produce un formaggio con proprietà organolettiche uniche ed inimitabili, la cui produzione rappresenta la storica tradizione agricolo/zootecnica della vita in alta montagna nel periodo estivo dei marghìer della Provincia di Cuneo.

I produttori di questo formaggio, riunitisi dal 2011 in un’associazione, hanno redatto un disciplinare rigoroso a tutela del prodotto e del consumatore: la produzione inizia esclusivamente il 24 giugno e termina il 29 settembre ed ha una stagionatura minima di 35 giorni. Su ogni forma, oltre il logo dell’associazione, è impresso il nome dell’Alpe dove è stato prodotto, per una tracciabilità e trasparenza che sono garanzia di autenticità.

Programma:

Dalle ore 9.00 Fiera prodotti delle Valli Occitane con la partecipazione dei “marguier” di Canosio

Dalle ore 10.00 passeggiate con gli alpaca a cura di MAIRALPACA

Per prenotazioni e info Filippo cell. +39 349 6800643

Dalle ore 11.00 per tutta la giornata introduzione all’arte della falconeria, dimostrazioni pratiche e interazione coi rapaci a cura di “FALCONIERI LA TORRE CUNEO” In collaborazione con l’associazione “IL MONDO NELLE ALI” di Daniele Cominetti 

Ore 14.30 inaugurazione Villaggio Montano “Alta Valle Maira” consegna marchio riconoscimento certificazione villaggi montani CAI ai comuni di Acceglio, Canosio e Marmora

Ore 15.00 Grande concerto con Lou Dalfin 

Ingresso libero

Ore 17.00 merenda per i bambini con pane, miele e….